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救心菜根部可以吃吗(救心菜的功效与作用)

生活百科 wokk 2年前 (2022-12-08) 551次浏览 0个评论

救心菜有块根。救心菜又名费菜,是景天科、费菜属多年生草本植物,根状茎短,粗茎高可达50厘米,直立。救心菜是春菜,冬季地上部分枯萎,以肉质根越冬,来年春季再发。救心菜一次定植,可连续收获20年新鲜茎叶,就像韭菜一样随割随长,地下块根是难得的中药材。

救心菜块根可煲汤,嫩茎叶可凉拌、炒食、涮火锅、煮汤、泡茶、榨汁、腌制酸菜等,除了鲜食,还可以加工成中药、救心茶、救心菜粉等。救心菜分布广,多生长于山地林缘、灌木丛、河岸草丛中,较耐阴也较耐旱、较耐寒,在北方能露地越冬,对土壤无严格选择,适应性强。

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