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披萨石板可以用瓷砖吗(烤披萨需要的材料)

生活百科 wokk 2年前 (2022-12-06) 114次浏览 0个评论

 

披萨石板不可以用瓷砖。披萨石板用的是菁青石,堇青石在热稳定性方面比瓷砖强,瓷砖经不起急冷急热,会导致开裂。石板在1200度的高温下烧成,耐明火温度高达800度,可以用于各种烤箱和烧烤炉上,特别是明火上。石板在烤箱预热时会大量吸收热能,让披萨底皮烤出来之后脆脆的,增强披萨的口感和味道。具有较大的比热容,这样才能使烤箱里持续保持高温,达到稳定温度的目的。保温性比较好,跟披萨饼底接触后不会容易降温。无论中途是否打开烤箱,它都能保证披萨烤的均匀。

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